Lorsqu'il s'agit de déguster du foie gras, choisir la bonne boisson pour l'accompagner peut faire toute la différence entre une expérience gustative ordinaire et une toute autre expérience sensationn...
Accord mets vins : rouge ou blanc, quel vin avec votre plat ?
Découverte de la Blanquette de Limoux : un vin effervescent d'exception
Appréciée depuis le XIXe siècle, la Blanquette-de-Limoux est produite selon la méthode traditionnelle, impliquant une seconde fermentation en bouteille et un vieillissement sur lies pendant neuf mois...
Quel vin choisir pour l'accompagnement du boeuf bourguignon ?
Le bœuf bourguignon est une des recettes phares de la gastronomie française, originaire de la Bourgogne. Ce plat, également appelé estouffade de bœuf, est emblématique de la région. Il s'agit d'un r...
Quel est le vin idéal avec l'épaule de chevreuil ?
L'épaule de chevreuil est un mets raffiné qui se prête à une variété de méthodes de cuisson, allant de la cocotte au four en passant par la marinade. Pour accompagner ce plat d'exception, le choix du...
Quel vin est l'accompagnement parfait d'une pierrade ?
La pierrade est un plat convivial qui permet de réunir la famille et les amis autour d'une table afin de partager un moment chaleureux. Elle consiste à cuire de fines tranches de viande, de poisson o...
Découvrez l'art de l'accord parfait entre vin et mets
L'accord vin et mets est un subtil art qui consiste à marier un vin spécifique à un plat particulier. Cela permet de rehausser les saveurs et de créer une expérience culinaire harmonieuse. Cet art re...
Associer le bon vin à la rouelle de veau
La rouelle de veau est une coupe de viande tendre et savoureuse. Elle se distingue par sa forme ronde et plate avec un goût subtil qui en fait un morceau très apprécié en cuisine. Cette partie du vea...
Le Beaujolais : un vin à découvrir
Le Beaujolais, région viticole réputée située au nord de Lyon et bordant la frontière du Rhône, connaît un grand succès auprès des œnophiles. Cette destination, au climat idéal pour la viticulture, ...
Quelle est la meilleure façon d'accompagner la brandade de morue ?
La brandade de morue est un plat traditionnel à base de morue salée, de pommes de terre, d'huile d'olive et de lait. Elle est originaire du sud de la France, notamment de la région du Languedoc-Rouss...
Quels accords parfaits entre vin rouge et fromage ?
Le fromage n’est pas seulement délicieux, c’est également un aliment qui contient des nutriments essentiels à la croissance et au bon fonctionnement de l’organisme. Pour le sublimer, il suffit de l’...
Quel vin d'Alsace choisir avec une raclette ?
La raclette se retrouve être le plat d’hiver par excellence. Il permet de réunir votre famille autour d’un bon plat chaud et réconfortant. Cette dernière a été inventée par des bergers suisses dans le...
Vins moelleux : pourquoi certains vins blancs sont-il sucrés ?
Le vin est l'une des boissons les plus consommées en Europe pendant le repas. Il accompagne très bien tous les types de mets. Même si le vin sec est le plus connu, le vin moelleux et le vin doux ont a...
Vin rouge et tartiflette : quel vin pour accompagner ?
Les périodes automnales et hivernales sont de retour, alors quoi de mieux qu'un bon plat chaud avec des fromages coulants lors des vacances au ski ou à partager entre amis. Alors, qui dit froid, dit p...
Vin et chocolat : les règles d'un mariage heureux !
Qu'il soit noir, blanc, aux noisettes ou autre, le chocolat est le péché mignon de bon nombre de Français, toutes générations confondues. À l'occasion des fêtes de fin d'année qui approchent, osez l'a...
Vin blanc sucré : pour le dessert, mais pas seulement !
Les vins blancs sucrés sont un accompagnement par excellence pour les desserts (fruits exotiques, fruits secs…). Entre moelleux, liquoreux et sec, on en compte plusieurs et qui sont généralement issus...
Vin couscous : que servir avec votre recette ?
L'idée selon laquelle le vin et le couscous seraient incompatibles est fausse. Le vin peut s'accorder avec différents mets, il faut savoir les associer de manière judicieuse. Le couscous fait partie d...
Vin pour paëlla : lequel choisir ?
Une paella se déguste le plus souvent avec un bon vin. Ce dernier doit être choisir en fonction de plusieurs critères important comme le Cru, le prix ou la qualité. En outre, un mauvais choix peut êtr...
Vin avec foie gras : notre guide pour vos repas festifs !
Arrivé le moment des fêtes, la question des accords mets et vins se pose toujours. Il faut non seulement penser à l'achat de toutes les denrées spéciales Noël ou nouvel An, mais aussi sélectionner de ...
Vin avec poisson : quel vin associer avec votre repas ?
La gastronomie française permet aux amateurs de vins, des accords d'exception qui révèlent les tanins du vin et les saveurs d'un plat, d'une recette de cuisine ou d'un ingrédient. Avec les fromages et...
Vin avec fruit de mer : que faut-il savoir ?
Quel vin servir avec un plateau de fruits de mer ? Il existe une multitude de choix de vins, blancs, rouges ou du champagne qui peut accompagner des produits délicats comme les huîtres, les crabes, le...
Les accords mets et vins parfaits pour une salade de gésiers
Les gésiers sont autrement connus comme étant les poches gastriques des oiseaux. On consomme principalement ceux du poulet et du canard. La salade de gésiers, pour sa part, est une recette typiquement...
Vin jeune : recettes pour accompagner des plats d'été
Avec la période estivale qui approche à grands pas, il est préférable de se tenir au courant dès maintenant sur les divers plats, mets et boissons à mettre sur sa table d’été. Parmi les boissons les p...
Vin moelleux : avec quoi le servir ?
C'est un vin qui est très apprécié par les Français, surtout à table au moment de l'apéritif, avant le dîner ou même pendant un dessert. Vous l'aurez donc compris, nous parlons bien du fameux vin moel...
Le vin jaune du Jura : un vin qui s'accorde avec quoi ?
Qu'est-ce que le vin jaune du Jura ? Le Vin Jaune du Jura est normalement produit sur quatre terroirs distincts dont Arbois, Château Chalon, Côtes-du-Jura et L'Étoile. Il s'agit d’un vin très rare, é...
Vin de Savoie : avec quel plat le déguster ?
Plus frais, plus savoureux en bouche et avec plus d’arôme, le vin de savoie fait partie des vins les plus prisées en France et dans le monde. Tel est le cas du vin Chignin par exemple, ou encore du vi...
Vin pour raclette : quel vin choisir pour cette recette fromagère ?
La raclette est un plat fédérateur et gourmand qui est généralement dégusté dans une ambiance conviviale et réconfortante. Il est important de choisir le meilleur type de vin pour accompagner cette re...
Que boire avec fondue savoyarde : notre sélection de vins
La fondue, dont principalement, la fondue savoyarde fait partie des plats favoris des Français. Extrêmement consommé en hiver, durant les moments conviviaux et les périodes festives, ce mets est meill...
Vin bourru : quels plats accompagnés avec ?
Les cuisines et vins de France sont réputés pour avoir des spécificités faisant leurs originalités dans l’ensemble de l’Europe et bien au de-là. Le vin bourru caractérisé par une fermentation du raisi...
Qu'est-ce qu'un vin tannique ?
Pour ceux qui l’ignorent encore, le vin et le thé ont un point commun. En fait, les deux boissons contiennent des tanins. Il s’agit de molécules qu’on retrouve dans plusieurs espèces végétales. Pour e...
Vin et Raclette : quel vin avec une raclette ?
Pour mettre en valeur les ingrédients de votre raclette, vous devez choisir le bon spiritueux. La raclette est un plat de fromage et de charcuterie qui constitue une véritable tradition en hiver. Il e...
Vin pour choucroute : découvrez avec quel vin déguster !
Du chou, des pommes de terre, du lard fumé, de la viande, des saucisses… vous l'avez sans doute deviné, nous vous embarquons aujourd'hui dans un voyage culinaire en Alsace avec la choucroute. Comme vo...
Vin avec chapon : nos conseils pour bien choisir son vin !
Traditionnellement, lors d'un repas de fêtes, l'un des mets favoris des invités n'est autre que le chapon. Qui dit repas de fêtes exige des vins de qualité. Dès lors, quel vin s'accorde le mieux avec ...
Vin rouge et couscous : comment choisissez-vous votre vin ?
Plat traditionnel de la cuisine maghrébine, le couscous est très populaire en France et dans toute l’Europe pour sa polyvalence. Souvent cuisiné avec une variété d’ingrédients, ce plat offre une vérit...
Le vin blanc : Avec quoi s'accorde t-il ?
Êtes-vous un amateur de vin blanc ? Dans ce cas, vous savez sûrement qu’il faut choisir minutieusement l’accompagnement avec la bouteille. Improviser sur le choix du mets à déguster avec une bouteille...
Quel vin boire avec un gigot d'agneau ?
Le gigot d’agneau figure parmi les pépites de la gastronomie française. Il existe de multiples cuissons possibles quand il s’agit de cette viande tendre et juteuse. Mais le plus incontournable, c’est ...
La fondue bourguignonne : que boire avec ?
Comme le rappelait encore Christophe boillat il y a quelque temps de cela, la fondue bourguignone est et reste une assiette d'origine suisse. Mis au point par Georges esenwein en 1948, son nom de Bour...
Conseils d'accords : quel vin avec les asperges ?
Boire du vin permet de relever le goût d’un mets et donne plus de convivialité, de chaleur et de partage autour de la table. Les asperges, en particulier les blanches ont une légère amertume et un pet...
Accords mets et vins : quel vin avec les huîtres !
On ne peut nommer un seul et unique vin en accompagnement avec des fruits de mer. En effet, la détermination des vins qui conviennent le mieux avec ces mets se fera suivant la composition du plateau d...
Vin de dessert : rouge ou blanc, que faut-il choisir ?
Le vin occupe une place importante dans la gastronomie en France. Nous prenons toujours plaisir à associer nos plateaux de charcuteries, nos entrées, nos plats ainsi que nos plateaux de fromages à de ...