Pour un apéro tendance et réussi, rien ne vaut le rosé. Ce vin délicat et fruité se prête à toutes les fantaisies culinaires. Sa fraîcheur et ses saveurs incroyables en font l'atout rêvé pour une soirée estivale en famille ou entre amis. Lors de l'apéritif, il est donc important de choisir son rosé mais aussi les bonnes recettes pour créer des cocktails savoureux et renversants.
Quel fruit avec le rosé ?
Le choix des aliments est crucial pour un apero rosé inoubliable. Outre les ingrédients pour l'entrée et le plat, le choix du dessert est capital. Pour une chaude soirée d'été, rien ne vaut les fruits. Des aliments frais et acidulés sont parfaits pour accompagner les vins rosés. Agrumes, mûres ou framboises subliment le goût de ces alcools. Et pour un peu de douceur, des fruits comme la pêche sont également à envisager.
La pêche, un fruit idéal pour rehausser les arômes du rosé
Le rosé est connu pour ses arômes frais et fruités. Les notes acidulées de ce vin doivent être contrebalancées pour un véritable plaisir gustatif. Il est donc conseillé de l'associer avec la pêche. Cet ingrédient doux et parfois acide apporte un contraste agréable avec la boisson et son côté léger et rafraîchissant.
Comment boire un rosé ?
Comme tous les vins, le rosé doit être convenablement préparé pour libérer ses arômes et son goût caractéristiques. Lors de l'apéritif, il faut donc bien choisir le verre dans lequel il sera servi ainsi que la température idéale pour qu'il révèle tous ses secrets.
Cet alcool se savoure à une température ambiante située entre 8 et 10 °C. Une fois ouverte, la bouteille se conserve parfaitement au réfrigérateur pendant 5 jours au maximum. Dépassé ce délai, son contenu perd toutes ses saveurs.
Afin de mieux apprécier les rosés, il est conseillé d'utiliser un verre à pied. Il permet de réduire le contact de la boisson avec la main qui risque de la réchauffer plus que nécessaire. Un récipient haut et étroit est parfait pour les connaisseurs. il concentre les notes gustatives du vin afin qu'elles se révèlent petit à petit lors de la dégustation.
Un rosé bien frais et un verre adéquat pour une expérience gustative optimale
Pour apprécier un rosé, surtout un vin AOP, il est nécessaire de tenir compte de la température de dégustation et le verre à utiliser. La bonne température ambiante maintient la fraîcheur et la légèreté de la boisson. Un contenant adéquat, quant à lui, permet de concentrer les arômes et le goût de l'alcool pour plus de plaisir pendant l'apéritif.
Quels sont les meilleurs cocktails à base de rosé pour un apéro ?
Un cocktail à base de rosé est la nouvelle tendance lors de l'apéritif. Voici quelques recettes faciles à réaliser mettant en avant cette boisson originale.
- L'Ode Rosée : subtile et délicate, cette préparation est composée de 15 cl de Côtes de Provence, 5 cl de vodka et de liqueur de rose, une demi-cuillère à café de blanc d'œuf, des brins de lavande et le zeste d'un citron. Pour la réaliser, il faut laisser les brins de lavande macérés dans la vodka. Le mélange obtenu est ensuite ajouté à la liqueur de rose avant d'être mixé. Chaque élément est ensuite incorporé délicatement au vin puis parsemé de zeste avant d'être dégusté frais.
- Le Jingle Juice : ce cocktail se compose de 100 ml de boisson gazeuse non alcoolisée au cranberry, 50 ml de vodka, du rosé et des glaçons. Les glaçons sont à préparer assez tôt. Ils contiennent du romarin et des cranberries. Une fois préparés, ils sont mélangés à la vodka puis à la boisson gazeuse et au vin rosé.
Le Frosé, un cocktail rafraîchissant et tendance pour votre apéro
Le Frosé est la boisson à tester absolument lors d'un apéro. Ce cocktail à base de vin rosé est principalement composé d'un granité et séduit tant par son goût frais et sa couleur. Pour la réaliser, il faut 250 g de fraises, 100 g de sucre, 100 ml d'eau, des glaçons, le jus d'un citron et une bouteille de vin rosé.
La recette commence par la réalisation du granité. L'alcool est versé dans un plat puis laissé au congélateur pendant 6 à 7 heures. Entretemps, le sucre est versé dans l'eau et porté à ébullition pour avoir un sirop. Les fraises sont ensuite ajoutées au mélange avant que le tout soit laissé au frais. Pour finir, le granité, le sirop de fraise, le jus et les glaçons sont mixés ensemble pour obtenir le fameux Frosé.
Le mélange d'arôme de cette préparation, ses notes fruitées, son goût sucré et son côté rafraîchissant en font le cocktail idéal pour une soirée de détente estivale.
Quels sont les ingrédients nécessaires pour réaliser un cocktail à base de rosé pour un apéro ?
Un succulent cocktail rosé doit être préparé avec soin. Heureusement, il n'est pas nécessaire d'utiliser des produits coûteux pour réaliser une boisson digne d'un établissement étoilé. Les ingrédients qu'on retrouve habituellement dans la cuisine suffisent. Pour réaliser un cocktail basique avec du vin rosé, il faut donc :
- Du vin rosé ;
- D'autres alcools pour faire des mélanges (vodka, gin…) ;
- Des fruits frais et bio de préférence (fraises, pêches, framboises…) ;
- Des glaçons ;
- Etc.
D'autres produits peuvent être utilisés. Tout dépend des envies et des attentes des convives.
Le rosé, du citron et du sirop de sucre, les ingrédients de base pour un cocktail réussi
Certains ingrédients sont incontournables pour réussir un cocktail rosé. Le vin est la base de la boisson. Il est choisi selon les saveurs qu'on veut mettre en avant (fraîcheur, acidité, légèreté…). Le citron est également essentiel. La touche acide apportée par ce fruit rehausse le goût de la boisson et lui donne plus de peps. Enfin, il ne faut pas oublier le sirop de sucre. Cette préparation équilibre le goût de la boisson. Son côté sucré contrebalance agréablement la touche acidulée apportée par certains des composantes du cocktail.
Pour un apéro estival tendance, rien ne vaut les cocktails à base de rosé. Délicieuses et rafraîchissantes, ces boissons créent la surprise. Servies dans le bon verre, à la bonne température et avec les bons ingrédients, elles raviront tous les convives. Avec des fruits (fraises, pêches, mûres…), le vin rosé révèle toutes ses saveurs. Un apéritif rosé est donc à réaliser absolument. Et pour les mixologues en herbe, pourquoi ne pas créer leurs propres recettes contenant cet alcool avant de les présenter à leurs proches pour plus de découverte ?
