Accord mets vins : rouge ou blanc, quel vin avec votre plat ?

Le vin est l'une des boissons les plus consommées en Europe pendant le repas. Il accompagne très bien tous les types de mets. Même si le vin sec est le plus connu, le vin moelleux et le vin doux ont a...

Les périodes automnales et hivernales sont de retour, alors quoi de mieux qu'un bon plat chaud avec des fromages coulants lors des vacances au ski ou à partager entre amis. Alors, qui dit froid, dit p...

Qu'il soit noir, blanc, aux noisettes ou autre, le chocolat est le péché mignon de bon nombre de Français, toutes générations confondues. À l'occasion des fêtes de fin d'année qui approchent, osez l'a...

Les vins blancs sucrés sont un accompagnement par excellence pour les desserts (fruits exotiques, fruits secs…). Entre moelleux, liquoreux et sec, on en compte plusieurs et qui sont généralement issus...

L'idée selon laquelle le vin et le couscous seraient incompatibles est fausse. Le vin peut s'accorder avec différents mets, il faut savoir les associer de manière judicieuse. Le couscous fait partie d...

Une paella se déguste le plus souvent avec un bon vin. Ce dernier doit être choisir en fonction de plusieurs critères important comme le Cru, le prix ou la qualité. En outre, un mauvais choix peut êtr...

Arrivé le moment des fêtes, la question des accords mets et vins se pose toujours. Il faut non seulement penser à l'achat de toutes les denrées spéciales Noël ou nouvel An, mais aussi sélectionner de ...

La gastronomie française permet aux amateurs de vins, des accords d'exception qui révèlent les tanins du vin et les saveurs d'un plat, d'une recette de cuisine ou d'un ingrédient. Avec les fromages et...

La fondue, dont principalement, la fondue savoyarde fait partie des plats favoris des Français. Extrêmement consommé en hiver, durant les moments conviviaux et les périodes festives, ce mets est meill...

Quel vin servir avec un plateau de fruits de mer ? Il existe une multitude de choix de vins, blancs, rouges ou du champagne qui peut accompagner des produits délicats comme les huîtres, les crabes, le...

Les gésiers sont autrement connus comme étant les poches gastriques des oiseaux. On consomme principalement ceux du poulet et du canard. La salade de gésiers, pour sa part, est une recette typiquement...

Avec la période estivale qui approche à grands pas, il est préférable de se tenir au courant dès maintenant sur les divers plats, mets et boissons à mettre sur sa table d’été. Parmi les boissons les p...

C'est un vin qui est très apprécié par les Français, surtout à table au moment de l'apéritif, avant le dîner ou même pendant un dessert. Vous l'aurez donc compris, nous parlons bien du fameux vin moel...

Qu'est-ce que le vin jaune du Jura ? Le Vin Jaune du Jura est normalement produit sur quatre terroirs distincts dont Arbois, Château Chalon, Côtes-du-Jura et L'Étoile. Il s'agit d’un vin très rare, é...

La raclette est un plat fédérateur et gourmand qui est généralement dégusté dans une ambiance conviviale et réconfortante. Il est important de choisir le meilleur type de vin pour accompagner cette re...

Plus frais, plus savoureux en bouche et avec plus d’arôme, le vin de savoie fait partie des vins les plus prisées en France et dans le monde. Tel est le cas du vin Chignin par exemple, ou encore du vi...

Les cuisines et vins de France sont réputés pour avoir des spécificités faisant leurs originalités dans l’ensemble de l’Europe et bien au de-là. Le vin bourru caractérisé par une fermentation du raisi...

Pour ceux qui l’ignorent encore, le vin et le thé ont un point commun. En fait, les deux boissons contiennent des tanins. Il s’agit de molécules qu’on retrouve dans plusieurs espèces végétales. Pour e...

Pour mettre en valeur les ingrédients de votre raclette, vous devez choisir le bon spiritueux. La raclette est un plat de fromage et de charcuterie qui constitue une véritable tradition en hiver. Il e...

Du chou, des pommes de terre, du lard fumé, de la viande, des saucisses… vous l'avez sans doute deviné, nous vous embarquons aujourd'hui dans un voyage culinaire en Alsace avec la choucroute. Comme vo...

Traditionnellement, lors d'un repas de fêtes, l'un des mets favoris des invités n'est autre que le chapon. Qui dit repas de fêtes exige des vins de qualité. Dès lors, quel vin s'accorde le mieux avec ...

Plat traditionnel de la cuisine maghrébine, le couscous est très populaire en France et dans toute l’Europe pour sa polyvalence. Souvent cuisiné avec une variété d’ingrédients, ce plat offre une vérit...

Êtes-vous un amateur de vin blanc ? Dans ce cas, vous savez sûrement qu’il faut choisir minutieusement l’accompagnement avec la bouteille. Improviser sur le choix du mets à déguster avec une bouteille...

Le gigot d’agneau figure parmi les pépites de la gastronomie française. Il existe de multiples cuissons possibles quand il s’agit de cette viande tendre et juteuse. Mais le plus incontournable, c’est ...

Comme le rappelait encore Christophe boillat il y a quelque temps de cela, la fondue bourguignone est et reste une assiette d'origine suisse. Mis au point par Georges esenwein en 1948, son nom de Bour...

Boire du vin permet de relever le goût d’un mets et donne plus de convivialité, de chaleur et de partage autour de la table. Les asperges, en particulier les blanches ont une légère amertume et un pet...

On ne peut nommer un seul et unique vin en accompagnement avec des fruits de mer. En effet, la détermination des vins qui conviennent le mieux avec ces mets se fera suivant la composition du plateau d...

Le vin occupe une place importante dans la gastronomie en France. Nous prenons toujours plaisir à associer nos plateaux de charcuteries, nos entrées, nos plats ainsi que nos plateaux de fromages à de ...