Le Beaujolais : tour d'horizon
Imaginez un instant un troisième jeudi de novembre, la nuit qui tombe tôt, les bistrots de Lyon qui se remplissent et cette phrase qui court de tabl...
Recettes gastronomiques : les recettes populaires
Imaginez un instant une table dressée avec soin, la lumière des bougies sur les verres, et cette première assiette qu'on pose devant vous, si belle ...
Sidi brahim vin : découverte
Il y a des vins qui racontent une histoire dès qu'on pose la bouteille sur la table. Le vin Sidi Brahim est de ceux-là, un rouge méditerranéen au no...
Vin vegan : découverte
On me posait souvent la question en salle, avec une pointe d'étonnement : un vin peut-il ne pas être vegan, puisqu'il vient du raisin ? La réponse s...
Vin de glace : tous les conseils
Imaginez un instant des vendangeurs emmitouflés, lampe frontale sur le front, qui cueillent des grappes durcies par le gel en pleine nuit d'hiver, p...
Vin de cerise : découverte
Imaginez une fin d'après-midi d'été, la terrasse encore chaude, et ce petit verre rubis qu'on vous tend à l'apéritif, parfumé à la cerise, frais et ...
Pancakes sans beurre : la meilleure recette sans culpabiliser
Le pancake, aussi connu sous le nom de crêpe américaine, est une crêpe plate et ronde composée de farine, d’œufs, de levure chimique ou de bicarbonat...
Apero rosé : comment bien le déguster ?
Pour un apéro tendance et réussi, rien ne vaut le rosé. Ce vin délicat et fruité se prête à toutes les...
Quel est le meilleur vin blanc pour préparer un kir délicieux ?
Le kir est un apéritif de plus en plus apprécié par les amateurs de cocktails. Il propose une grande simplicité et une flaveur équilibrée. Il est, c...
Comment choisir le meilleur vin anglais pour une dégustation réussie ?
Que sont les vins anglais et ou pouvez-vous les trouver ? À ce jour, il y a plus de 700 vignobles à travers l'Angleterre, la plupart proviennent du ...
Vins de Savoie : que faut-il savoir sur les vins de Savoie !
Si la Savoie et la Haute-Savoie sont aussi populaires dans le monde, c'est en grande partie à cause de leur vin. Située à la frontière de l'Italie, ...
Tout savoir sur le vin bouchonné et autres défauts du vin !
Le vin est l'une des boissons les plus bues en France et également dans le monde. D'ailleurs, l'Hexagone est l'un des plus gros producteurs sur la p...
Vins : comment devenir un expert dans l'oenologie ?
Selon Planetoscope, la France est le deuxième pays producteur de vin au monde, après l’Italie. De plus, la population française est une grosse co...
Jattes de cuisine : quel matériau choisir ?
Pour préparer les différents plats en cuisine, il ne suffit pas d'acheter les ingrédients nécessaires. Il est aussi essentiel de bien s'équiper. Plu...
Comment équilibrer les saveurs en cuisine avec le tanin du vin ?
C'est quoi le tanin dans le vin ? Avez-vous déjà entendu dire qu'un vin a un tanin satiné ou qu'un vin est rugueux ? Nous entendons souvent parler ...
Sardine marinée : quel vin pour la marinade ?
Les sardines furent utilisées comme un mets d'exception au Moyen-âge. Sa consommation fut accessible à tous après la Première Guerre mondiale. Ayant...
Vin bourgogne rouge : notre sélection de grands crus !
Les territoires de vins, on en compte en ce moment plusieurs partout en France. Parmi ceux de grands vins, il y a indéniablement la bourgogne. Chaqu...
Vin pour daube : quel vin utiliser pour cuisiner ?
Afin de mettre en valeur votre daube de sanglier, utilisez du vin rouge de préférence. Les vins s'invitent depuis toujours dans la cuisine. On l'uti...
Cassis vin rouge : comment faire du vin de cassis?
Comment appelle-t-on du cassis avec du vin rouge ? Le cardinal est une boisson mélangée à base de crème de cassis et de bourgogne rouge qui fabriqu...
Vin bourru : quels plats accompagnés avec ?
Les cuisines et vins de France sont réputés pour avoir des spécificités faisant leurs originalités dans l'ensemble de l'Europe et bien au de-là. Le ...
Faire du vin rouge : les étapes pour le faire soi même ?
Le vin est sans doute la boisson préférée des Français, et il est également très apprécié dans le monde entier. Les vins sont d'ailleurs présents su...
Chambrer le vin : nos conseils pour converser les vins !
Pour bien profiter de sa saveur, chambrer le vin est souvent nécessaire. Tout comme la bouteille de champagne, le vin rouge doit subir certains cond...
Sol cave à vin : comment la choisir ?
Faites-vous partie de ceux qui ont fait de leur rêve une réalité en construisant une cave à vin dans votre garage ou dans le sous-sol de votre maiso...
Le vin Tariquet : idéal à offrir à ses amis !
Pour choisir le vin qui régalera nos convives lors des occasions spéciales ou tout simplement au cours d’un bon repas en famille, on peut se tourner v...
Vin chaud alcool : quelle est la recette ancestrale ?
À noël, la tradition voudrait bien que l'on passe de long moment auprès de la cheminée à se réchauffer avec une boisson chaude tout en dégustant des...
Conserver le vin : nos conseil et astuce pour bien le faire !
La qualité d’un vin se rapporte sur sa mode de production, mais surtout sur sa conservation. En effet, plus un vin est vieux, plus il est bon. De plus...
Les vins tranquilles, c'est quoi ?
Le Vin, une véritable passion et un art de vivre pour les francais. Connaissez-vous les différents types ? Au-delà des différenciations classiques :...
Bouteille de vin : quelles sont les mentions à vérifier sur les étiquettes ?
Les amoureux du vin connaissent l'importance des étiquettes sur la bouteille. Il est aussi important de savoir lire les éléments inscrits sur l'étiq...
Bouchon de vin : nos conseils et astuces pour bien ouvrir !
Si l'on parle d'un bouchon de vin, quelles images cela évoque-t-il ? Le bouchon en liège bien sûr ! Équipant les bouteilles de vin ou de champagne, ...
Guide & Conseil : déboucher une bouteille de vin !
Enlever le bouchon d'une bouteille de vin relève de tout un art. Certains sommeliers utilisent un couteau, d'autres privilégient la méthode de la ch...
Vin blanc fruité : comment bien le choisir ?
Vins blancs de garde, vins blancs moelleux, vins blancs demi-secs, vins blancs vifs, vins blancs liquoreux… ce n'est pas évident pour un néophyte de...
Vin bouchonné : comment le détecter ?
Les amateurs, tout comme les passionnés de bons vins, sont parfois confrontés à un problème très simple lors de leur dégustation. On parle ici d'un ...
Vin liquoreux : tous nos conseils pour bien le déguster
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Les différents types de vin : comment les choisir ?
"Vous avez une préférence pour quel type de vin ?" Une question pourtant simple, mais à laquelle on peine parfois à répondre. Blanc, rouge, rosé, il...
Temperature du vin : nos astuces et conseils pour le conserver !
Que vous soyez un grand amateur de vins ou que vous ouvriez juste une bouteille de temps à autre, les enjeux de bonne conservation vous ont certaine...
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Quand on entend, voit un champagne, le premier réflexe c'est qu'il y a quelque chose à fêter. On va voir quelques points pour permettre de savoir qu...
Vins de bourgogne : quels vins pour mes fêtes de fin d'année ?
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Vin rosé : tout savoir pour bien le choisir
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3 à 5 jours après l'ouverture de la bouteille, le vin se dégrade et perd son goût et sa qualité. Il existe quelques astuces efficaces pour permettre...
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Quand on a une bonne bouteille de vin sous les mains, il faudra la consommer quand il se montre sous son meilleur jour. Ainsi, il doit être conservé...